Oggi in centro gara di norcini con l’iniziativa Fior di Salame
RUBIERA. Alla prima domenica di aprile, come da tradizione, arriva puntuale “Fior di Salame”, la manifestazione rubierese dedicata alla cucina tipica reggiana ma soprattutto al “salame nostrano”....
RUBIERA. Alla prima domenica di aprile, come da tradizione, arriva puntuale “Fior di Salame”, la manifestazione rubierese dedicata alla cucina tipica reggiana ma soprattutto al “salame nostrano”.
Decine di norcini si sfideranno oggi in centro storico per preparare il salame migliore e un’apposita giuria di qualità sceglierà il salame “casalingo” migliore, che verrà cioè realizzato seguendo le vecchie regole di un tempo che lo rendono così appetitoso.
Per tutta la giornata saranno presenti nel centro storico di Rubiera bancarelle, degustazioni di prodotti tipici, gnocco fritto, polenta e casagai fritti, oltre alle tagliatelle fatte a mano con ragù.
Per i bambini un appuntamento particolarmente importante di questa edizione di “Fior di salame” sarà quello in piazza del Popolo, dalle nove di mattina fino alle sette di sera con “Pompieropoli”.
I ragazzi, assistiti e istruiti da veri vigili del fuoco, potranno cimentarsi in un percorso a ostacoli degno dei pompieri più esperti e, alla fine, chi avrà superato tutte le prove verrà premiato con un apposito diploma. (p.r.)