Gazzetta di Reggio

RAMISETO. Il Caseificio del Parco di Gazzolo, che diventerà presto la nuova “Porta del Parmigiano Reggiano del Parco Nazionale”, è presente in questo week end a La Spezia: il Presidente della Latteria Martino Dolci e il sindaco di La Spezia Massimo Federici partecipano infatti alla manifestazione con l’apertura della forma, che contestualmente all’analoga presentazione delle acciughe di Monterosso (Cinque Terre) rappresenta il cuore della manifestazione con la quale la città di La Spezia si candida, insieme al suo Golfo, come approdo turistico per le crociere.

Spiega il direttore del Parco nazionale Giuseppe Vignali: «La Spezia si presenta anche come centro del sistema dei Parchi di Mare e di Appennino. Il Parco Tosco Emiliano sarà presente oltre che con il Parmigiano di Gazzolo, col Palalupo, con diverse proposte di educazione ambientale come l’Atelier delle Acque e delle Energie di Ligonchio, con i prodotti delle 3 Latterie di Casale di Bismantova, Fiori di Vetto e Gazzolo di Ramiseto, e con i vini de La Cantinetta. Prende corpo nell’incontro tra prodotti e turismo, l’intesa tra il nostro Parco, quello delle Cinque Terre e il Comune di La Spezia». (l.t.)