Gazzetta di Reggio

BUSANA. In un clima di grande interesse da parte dei visitatori, ma anche di reale soddisfazione e giusto orgoglio da parte degli organizzatori, nella prestigiosa cornice della manifestazione nazionale “Cibus” in corso in questi giorni a Parma, nello stand di Alma Caseus, si è svolta la premiazione dei vincitori della rassegna “Appennino Gastronomico - Menu a Km Zero 2013” organizzata dal Parco nazionale in collaborazione con Coldiretti ed appunto Alma, la Scuola Internazionale di cucina italiana.

Tra i premiati molti sono arrivati dall’Appennino reggiano: il vincitore assoluto del concorso è stata infatti la Locanda Piera di Busana, mentre il secondo posto è stato un ex aequo tra il Ristorante Pizzeria Claudia di Corniglio (Parma) e La Baita d’Oro di Castelnovo Monti, vincitore dello scorso anno. Ma ci sono anche da segnalare il 7° posto del Rifugio di Pratizzano, l’8° della Contea d’Arwinghis di Villa Minozzo, il 10° del Capolinea di Castelnovo, le menzioni speciali allo stesso Capolinea per la qualità del servizio, la menzione Caseus per il Ristorante Bertocchi di Collagna, ed ancora la Contea d’Arwinghis per il miglior piatto unico. (l.t.)