Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. In Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, è terminata la quinta edizione del Master Ais (Associazione Italiana Sommellerie) proclamando 15 nuovi diplomati provenienti da tutta Italia tra cui la reggiana Lorenza Lusuardi.

Dopo un percorso formativo che l’ha impegnata per nove mesi, di cui una fase residenziale di lezioni frontali  e due mesi di stage, l’allieva ha sostenuto l’esame finale, dove ha presentato la sua tesi alla commissione. Dopo l’esperienza in Alma Lorenza è pronta a continuare il suo percorso lavorativo con una base solida e professionale nel mondo del vino e del beverage grazie all’attestato di Master Sommelier.

Il master è rivolto a sommelier, ristoratori, operatori ed esperti del settore in possesso di un diploma di scuola media superiore e del diploma Ais o formazione certificata equivalente, e rappresenta la possibilità di approfondire tematiche legate al marketing e alla comunicazione del vino. Per permettere la frequenza anche a chi svolge già un’attività lavorativa, le lezioni si tengono un giorno alla settimana.

Il master fa parte del percorso Alma Wine Academy ed è l’unico quarto livello riconosciuto dall’Associazione Italiana Sommelier; il corso rappresenta un’opportunità concreta di educazione al mondo del vino e del beverage, con l’obiettivo di creare un professionista internazionale che ne conosca gli aspetti tecnici e culturali e che sia quindi in grado di comunicarne al meglio caratteristiche e dinamiche. Il corso completa quindi la formazione del sommelier con una preparazione specifica dedicata alla gestione e alla comunicazione del vino.

Oggi, sempre più aziende vinicole propongono questo master ai loro collaboratori per ampliare il loro raggio d’azione professionale, non più solo esclusivamente basato sulla conoscenza del vino e sulla sommellerie ma anche sulle tecniche di marketing, promozione e comunicazione dei prodotti entrando così  in una più ampia ottica commerciale.

La prossima e sesta edizione del master Alma Ais inizierà il 22 settembre: il corso è rivolto a sommelier, ristoratori, operatori ed esperti del settore in possesso di un diploma di scuola media superiore e del diploma Ais o formazione certificata equivalente. Gli aspiranti partecipanti saranno selezionati in seguito all’invio di un loro curriculum vitae e, se necessario, attraverso un colloquio eseguito da responsabili Alma e Ais, fino ad un massimo di 21 posti disponibili.

Per ulteriori informazioni consultare il sito www.alma.scuolacucina.it