Gazzetta di Reggio

CASINA (Reggio Emilia). Nonostante il nubifragio che si è abbattuto ieri pomeriggio su Casina, la Fiera del Parmigiano Reggiano non ha tradito le aspettative: un grande successo di pubblico ha riscosso ieri, venerdì 1 agosto, la prima serata della 48esima edizione della kermesse, che proseguirà fino a lunedì, 4 agosto.

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Ma la Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina - organizzata dal Comune di Casina, in collaborazione con il Consorzio del Parmigiano Reggiano ed Effettonotte, con il contributo di Credito Cooperativo Reggiano, Generali Agenzia di Reggio Emilia e La Nuova Tipolito - non si ferma qui. C’è grande attesa per la giornata di oggi, sabato 2 agosto, così come per quella di domenica 3 agosto per completare il weekend clou della manifestazione.

«La prima serata - ha sottolineato Afro Torri del Comitato Organizzativo della Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina - ha confermato il successo della Fiera che, di anno in anno, è cresciuto - e continua a crescere - grazie all’importante progetto in cui rientra. La Fiera infatti rappresenta il momento culminante di un percorso, iniziato diversi anni fa, che ha l’obiettivo di valorizzare il Parmigiano Reggiano fatto con latte di montagna e i suoi produttori. Non solo abbiamo realizzato il marchio di qualità “Parmigiano Reggiano - Latte di Montagna”, che garantisce la tipicità del prodotto, ma con il supporto del Consorzio del Parmigiano Reggiano abbiamo l’ambizione di ampliare il territorio di riferimento a tutto il comprensorio montano dell’Emilia e di coinvolgere sempre più attori della filiera produttiva, rendendo Casina un punto di riferimento per il Parmigiano Reggiano prodotto con latte di montagna”.

FAST PULLING. Domani, domenica 3 agosto, alle 8 ci sarà l’apertura della Fiera e del Tempio del Re, dove sarà possibile visitare i 18 migliori produttori del comprensorio montano dell’Emilia. Alle 9 in zona Mulinaccia, si svolge la seguitissima gara di Fast Pulling, l’imperdibile appuntamento che richiama centinaia di appassionati. A sfidarsi saranno trattori di ogni genere, pezzi unici frutto dell’ingegno e della creatività dei piloti che, suddivisi in base alla potenza, saranno chiamati a trascinare una pesante slitta il più lontano possibile dagli avversari. Gli speciali trattori dovranno sfoderare tutti i loro cavalli per riuscire nell'impresa, possibilmente fino a raggiungere il full pull alla linea dei 100 metri, ottenendo così la qualificazione alle finali.

SHOW COOKING. “Cucina Teatro con gli Chef” offre un doppio appuntamento: alle 11 con Gianni Brancatelli del Podere Elisa e, alle 18, con Alessandro Fontanesi, main chef per Four Seasons. I due chef si alterneranno ai fornelli in Largo Tricolore per svelare i loro segreti al pubblico, in uno show cooking che metterà alla prova la loro creatività, reinterpretando piatti a base di Parmigiano Reggiano di montagna.

Alle 10, piazza del Municipio sarà teatro di una dimostrazione live di cottura del pane di Matilde a cura dell’Associazione Culturale “Bergogno Medievale”. Sempre in piazza del Municipio, ma alle 18, la cottura della forma, che vedrà la partecipazione di esperti casari locali.

SPETTACOLI. In zona Peep, il gruppo “Dire, Fare... Teatrare” ha allestito un’area relax e creatività per bambini e ragazzi. Domenica doppio appuntamento, il primo alle 17 con “BambinInForma”, un gioco per imparare a conoscere il Parmigiano Reggiano, e il secondo alle 21.30 con l’esibizione di ballo della scuola Charlotte di La Vecchia seguita dal “Cabaret senza veli”, uno spettacolo di cabaret improvvisato dei “SognAttori”. In zona Peep saranno presenti anche gonfiabili, giostre, banchetti e stand di giochi per bambini. Tra gli spettacoli c’è anche “Il dimenticatoio”, musica e cabaret a cura di Graziano Grazioli in piazza del Municipio (ore 21) e la tombolata al Centro d’Ascolto in Largo Tricolore (ore 17).

MERCATO. Dalle 8 del mattino e per tutta la giornata, oltre al mercato ambulante (tra viale Caduti della Libertà e via Roma), ci sarà anche Agricasina, il mercato agroalimentare tra il Municipio e viale Caduti per la Libertà, per immergersi fra i prodotti locali più genuini e autentici, proposti dalle migliori imprese agricole e agroalimentari del territorio.

La Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina ha aderito al circuito Ecofeste della Provincia di Reggio Emilia, per la riduzione dei rifiuti. Grazie alla collaborazione con Iren Emilia, in zona Peep è presente una fontana dell'acqua pubblica e il Centro Ambiente Mobile (Cam), un punto di raccolta per conferire rifiuti domestici speciali e avere informazioni sulla raccolta differenziata.

Info: www.fieradelparmigianoreggiano.it