Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Oltre 5 tonnellate di carne di varie specie (in gran parte suina e in minima parte ovina) sono stati sequestrati dai Nas di Parma all’interno di una ditta di lavorazione e conservazioni carni per conto proprio e per contro terzi. La carne era conservata in sacchetti di plastica e involucri anonimi senza etichetta , di cui 4 tonnellate scadute di validità da oltre 6 mesi, congelate e tenute in due celle frigorifere in condizioni igienico sanitare precarie. La carne, inoltre, era priva della documentazione di rintracciabilità e,pertanto, di provenienza ed origine ignore, nonchè conservata e lavorata senza le procedure di autocontrollo igienico-sanitarie.