Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Si riaccendono i fornelli per i corsi di cucina amatoriali ed eventi gastronomici organizzati da Gusto sapiens, associazione culturale enogastronomica, in collaborazione con Fondazione Don Magnani Enaip, oltre ad altre tante realtà della provincia e dell'appennino.

I corsi saranno rivolti prevalentemente ad un pubblico di amatori della cucina che intendano dilettarsi a sviluppare le ricette apprese durante le lezioni nella cucina di casa propria, ma anche a operatori di settore su alcune tematiche, che potranno aggiornare le proprie competenze e professionalità. In ogni serata si prevede, in abbinamento ai piatti cucinati, la degustazione di vini di cantine locali. La location di svolgimento degli stessi sarà la cucina della Fondazione Enaip Don Magnani in Via Guittone d'Arezzo, 14, a Reggio nell'Emilia e in altre sedi di volta in volta individuate. Ed il calendario stilato fino a dicembre 2014, suscettibile di integrazioni, lo potete visionare sulla pagina fb Gusto sapiens, sul sito relativo www.gustosapiens.it; e sul sito di Fondazione Enaip Don Magnani, www.enaipre.it

Ogni corso, che verterà su tematiche diverse, anche sulla base di richieste specifiche dei partecipanti, vedrà coinvolti chef rinomati del nostro territorio . Ed oltre ai corsi sono in programma disfide di cucina, serate a tema nei ristoranti, visite didattiche gastronomiche ecc.

I prossimi corsi in programma: martedì 14 ottobre alle 20 il corso sul riso per conoscerne le varie tipologie, le tecniche di cottura al forno, in casseruola alla mantovana; in casseruola all'isolana, e pilaf e cucinare varie ricette. E giovedì 16 ottobre il corso nella cucina della "resdora", corso completamente interattivo, in cui imparare a cucinare piatti veloci di pesce.

Per informazioni più specifiche su questi corsi è possibile contattare Monica Benassi (tel. 3393965678) e-mail: monica.benassi68@gmail.com o attraverso la pagina facebook Gusto sapiens, sito web www.gustosapiens.it o Fondazione Enaip Don Magnani, www.enaipre.it tel. 0522/321332