Gazzetta di Reggio

CARPINETI. Ultimo appuntamento per il 2014 per la festa della Castagna di Marola, segnato dal gemellaggio con la “Maratona del sapore” dedicata al savurett, che oggi da Carpineti si sposterà nella frazione. È la terza domenica di fila per la manifestazione, che quest’anno ha festeggiato il cinquantennale e, oltre alle castagne, ospiterà il savurètt, la confettura tipica della montagna reggiana.

Si ottiene dalla bollitura di pere e altri ingredienti che variano da zona a zona e che ha come base la torchiatura delle pere Spalèr, ed è mangiata con il pane, con la ricotta, con i bolliti e usata per il ripieno dei tortellini natalizi. La sua cottura è iniziata ieri alle 17 nella piazza centrale di Marola, e si concluderà oggi, in tempo per gli assaggi. Si unirà alla tradizionale proposta di caldarroste, vin brulè, castagnaccio, tortellini di castagne fritti e al forno, mercato di artigianato e bricolage e il tour dedicato a bambini e famiglie.

La festa aprirà alle 10, con le visite ai metati usati per essiccare le castagne e ai banchetti espositivi. Alle 11.30 ci sarà la cottura della prima padellata di caldarroste nella piazza principale, mentre dalle 12 sarà possibile pranzare con piatti tipici nello stand gastronomico gestito da Carpineti da Vivere e nei ristoranti del paese. Un’altra novità di oggi è la partecipazione dell'asineria "Aria Aperta" che propone attività e animazioni per i più piccoli con la possibilità di cavalcare l'asino. Alle 15 è prevista l’esibizione del gruppo “Il paese che canta” di Sant’Ilario e alle 17 la chiusura con l’estrazione della Lotteria del Cinquantesimo, tutto annunciato dal presentatore ufficiale Alessandro Zelioli. Per ulteriori informazioni www.marola.it, www.festadellacastagna.eu o scrivere a info@marola.it. Tel. 0522-813253. (adr.ar.)