Gazzetta di Reggio

REGGIOLO. La Guida Michelin ha cancellato le due stelle che aveva aggiudicato al ristorante Il Rigoletto di Reggiolo. Per il sindaco Roberto Angeli si tratta di «un atto irragionevole e insensibile».

Da sempre fiore all’occhiello di Reggiolo, il ristorante dello chef Gianni D’Amato, a causa del sisma del maggio 2012 ha dovuto lasciare la settecentesca villa Manfredini per trasferirsi a Reggio Emilia dove, a febbraio 2013, ha preso in gestione il Caffè Arti e Mestieri.

Non si sa con quali criteri la Guida Michelin abbia deciso di togliere le due stelle: certamente non per demeriti culinari o di scarsa ospitalità. Il sindaco Angeli avrebbe preferito che accanto al nome Il Rigoletto, per una questione di rispetto per chi ci ha lavorato e per un fatto di sensibilità nei confronti della comunità reggiolese e delle sue istituzioni, i redattori della guida avessero scritto “chiuso dal 2012 causa terremoto”, lasciando ugualmente le due stelle che lo chef D’Amato e il suo staff si sono guadagnati con professionalità e passione.

«Il Rigoletto – spiega il sindaco Angeli – è una delle eccellenze che rende Reggiolo un paese conosciuto in tutta Italia. Ora i lavori per la ristrutturazione dei locali sono iniziati, ma ci sentiamo di dire che siamo contrari alla scelta portata avanti dalla guida Michelin, che ha tolto le due stelle al prestigioso locale. Crediamo che questo sia un atto irragionevole e insensibile, che danneggia non solo un locale storico del territorio, ma anche un’intera comunità che, dopo l’emergenza, si è rialzata e si è messa a lavorare per ricostruire il paese».

L’amministrazione comunale di Reggiolo sta portando avanti una politica di rilancio del centro storico e in più occasioni ha ribadito che la ricostruzione deve essere una opportunità di rilancio del territorio e delle sue eccellenze. Oggi, ad esempio, in via Matteotti s’inaugura, nella sua sede storica, il nuovo negozio di “Fioriti abbigliamento”. L’appuntamento è alle 16.30.

«Le eccellenze reggiolesi – continua Angeli – fanno parte del progetto di valorizzazione del centro storico duramente colpito dal sisma. Oggi la ricostruzione di Reggiolo è in fase avanzata. Ci auguriamo che il Rigoletto ritorni presto nella sede storica di villa Manfredini, un luogo reso importante proprio da questo connubio tra architettura e buona cucina».