Gazzetta di Reggio

SAN POLO. Caccia grossa per un tartufaio sampolese che ha trovato un tartufo bianco di quasi mezzo chilo. Oscar Tagliavini, 61 anni, ex dipendente Iren, da quando è in pensione, è diventato un appassionato tartufaio autodidatta nonché cercatore di funghi.

In questo periodo, se il tempo lo permette, Tagliavini va a caccia dei preziosi tuberi, accompagnato da Molli, una splendida cagnolina di Lagotto romagnolo di 3 anni.

L’animale è stato allevato ed addestrato proprio da Tagliavini e adesso Molli ha un nasino da vera campionessa.

Quasi sempre, Molli e Oscar tornano a casa con un buon numero di tartufi, in particolare di quelli bianchi che sono più pregiati e richiesti.

Inoltre il valore di un tartufo dipende anche dalla sua dimensione e più è grosso più ha valore. L’altro giorno, Molli ha superato se stessa. Con il suo olfatto sopraffino, prima ha trovato una serie di tartufi di piccole e medie dimensioni e poi il tartufo bianco di quasi mezzo chilo: «Siamo andati come al solito nelle prime colline di Canossa – afferma Oscar Tagliavini, che come ogni buon tartufaio si guarda bene dallo svelare i luoghi di “caccia” – e quando scavando ho visto questo tartufo non credevo ai miei occhi. Un tubero di queste dimensioni non lo avevo mai trovato e per di più bianco. Sono particolarmente soddisfatto e orgoglioso della mia Molli».

A San Polo e nei paesi limitrofi sono tanti i cercatori di tartufi e trovare un pezzo di questa dimensione è davvero motivo d’orgoglio. (d.s.)