Gazzetta di Reggio

CASTELLARANO. «Quale sarà il cicciolo migliore del reame»? Per rispondere a questo quesito non occorre entrare nel mondo delle favole ma basterà passare una domenica a Castellarano.

Domenica prossima, infatti, 16 novembre fin dalle prime ore della mattinata, almeno una cinquantina di pentoloni inizieranno a bollire nella piazza XX Luglio. All’ombra della Rocchetta si sfideranno una sessantina di norcini per aggiudicarsi il palio del Ciccolo castellaranese.

La manifestazione è arrivata alla quarta edizione e, come ogni anno, sono attese centinaia di persone che amano questo tipo di alimento che a dispetto di tanti “forzati” della dieta, contiene una grandissima quantità di sali minerali e di proteine che lo rendono un alimento unico e sicuramente eccezionale per l’organismo se preso nella giusta dose.

La Proloco di Castellarano propone per quest’anno la quarta edizione della “Sagra del Cicciolo” un’intera giornata dedicata all'arte norcina.

I concorrenti che si sfideranno nella categoria della cottura a legna e in quella a gas verrano giudicati da un giuria popolare presieduta da esperti dell'Academia Judices Salatii che decideranno chi avrà fatto per il 2014 il miglior cicciolo di Castellarano.

Durante la giornata saranno attivi punti ristoro con gnocco, frittelle di baccalà, dolci, cioccolata in tazza e bevande calde. Piazza XX Luglio sarà ravvivata dagli stand della Croce Rossa e da musica dal vivo, oltre ad accogliere gli espositori del mercatino Arte e Ingegno.

Paolo Ruini