Gazzetta di Reggio

CORREGGIO. Due chef di fama assoluta, un menù unico, tanta collaborazione e un obiettivo da realizzare: finanziare ambiziosi progetti nel nome della solidarietà e di Boorea.

Per farlo, ritorna anche quest'anno, il 3 dicembre al Salone delle Feste di via Fazzano, la “Grande Cena”, il super-evento promosso dalla cooperativa reggiana allo scopo di promuovere la diffusione della forma e della cultura imprenditoriale cooperativa nel mondo.

In cucina allora ci saranno Gianni D’Amato, superchef del Caffè “Arti&Mestieri” di Reggio Emilia e del Rigoletto di Reggiolo (purtroppo chiuso da oltre 2 anni per le conseguenze del terremoto 2012), e Giovanna Guidetti, chef e titolare dell’Osteria la Fefa di Finale Emilia, per sfornare oltre 10.000 cappelletti al Parmigiano-Reggiano e altri piatti della tradizione emiliana-modenese per gli oltre 800 commensali che parteciperanno all'evento. Una cena d’alto livello dove siederanno fianco a fianco, nelle immense tavolate allestite all’interno del salone, anche volti noti del mondo della politica e dell'imprenditorialità locale. L’obiettivo, comunque, resta uno solo e cioè finanziare progetti di solidarietà tra cui il nuovo ospedale psichiatrico di Ambokala in Madagascar del Centro Missionario Diocesano, gestito dalla giovane ingegnere reggiana Enrica Salsi, e il progetto della ong Gvc di lotta allo human trafficking e allo sfruttamento di ragazze cambogiane vittime di processi di migrazione clandestina in Thailandia.

Non solo. Parte del ricavato della serata della Grande Cena di Boorea verrà donato anche alle comunità di Finale Emilia e di Reggiolo, dove i ristoranti dei due chef hanno sede, in segno di solidarietà per le gravi conseguenze subite dalle due località della bassa in seguito al terremoto del 2012.

Una novità che è stata svelata ieri nel corso della conferenza stampa di presentazione dell'evento, giunto alla sua XV edizione, e a cui hanno partecipato il presidente Luca Bosi, il consigliere comunale Domenico Cecere in rappresentanza dell'amministrazione comunale di San Martino in Rio, il direttore del Centro Missionario Diocesano don Gabriele Carlotti, il presidente provinciale di Auser Sandro Morandi, la vicepresidente di Gvc Patrizia Santillo, Danila Forti di Coop Consumatori Nordest, Vladimiro Ferretti di Coopservice, Ilaria Morandi di Coopselios e Adriano Milelli di Unieco. Il prezzo di partecipazione alla “Grande Cena” sarà di 30 euro. La prenotazione è obbligatoria a uno dei seguenti numeri di telefono: 0522.299356; 0522.630711; 0522.636714.