Gazzetta di Reggio

CARPINETI. Parla il dialetto di Bebbio di Carpineti il premio Bandiera Verde 2014. La Fattoria Monte di Bebbio gestita dalla famiglia Toni ha ottenuto uno dei principali riconoscimenti assegnati da Bandiera Verde Agricoltura 2014, l’iniziativa nazionale promossa dalla Confederazione Italiana Agricoltori (Cia). Bandiera Verde premia la creatività e le eccellenze dell’agricoltura italiana e del territorio, assegnando anche “bollini di qualità” ai Comuni ritenuti efficaci in questo settore. Fra questi, proprio Carpineti, che ha ottenuto il marchio nel 2008. Giovedì scorso a Roma, nella sala Promoteca del Campidoglio, sono stati consegnati i premi alle trentadue realtà vincitrici, fra cui la Fattoria Monte di Bebbio, che ha presenziato con il titolare Paolo Toni, la moglie Stefania e i tre figli, accompagnati da Claudio Gaspari e Ivan Bertolini della Cia reggiana.

Gli agricoltori carpinetani fanno parte delle realtà omaggiate per le loro attività innovative «che stanno rivoluzionando la nostra agricoltura italiana», come spiega la Cia. «Ciò che garantisce il successo delle imprese agricole è la multifunzionalità, che le rende più competitive. Le nuove aziende agricole tengono comunque conto delle tradizioni locali e della tipicità, ma sono molto aperte all’ecosostenibilità e al rispetto dell’ambiente».

I casi sono molti: vi sono imprese che associano la produzione agricola a quella di cosmetici naturali, oppure si rendono autonome dal punto di vista energetico grazie al biogas o ai pannelli solari. E altre che puntano su un prodotto interamente biologico, usando animali e piante del loro territorio. È questo il caso della Fattoria Monte di Bebbio, che conta centocinquanta bovini da latte e che ha investito anche nell’energia alternativa, con l’istallazione di pannelli fotovoltaici per una potenza di 70 Kw. Da quattro anni la famiglia Toni ha diversificato la produzione lattiera, aggiungendo al classico utilizzo per il Parmigiano Reggiano la realizzazione di yogurt, panne cotte, yogurt probiotico e latte fresco per le gelaterie.

Il risultato è di eccellente qualità, come conferma la presenza dei prodotti della Fattoria Monte di Bebbio nei negozi di mezza Emilia Romagna.

Adriano Arati