Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. «Al più grande concorso al mondo di formaggi e alla più numerosa missione del Parmigiano Reggiano è corrisposta la più grande premiazione italiana; 21 medaglie e un Supergold per la Nazionale del Parmigiano Reggiano, che distribuisce premi a Bologna, Modena, Parma e Reggio Emilia». Questo la dichiarazione di Giuseppe Alai, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, nel commentare la partecipazione al concorso World Cheese Awards 2014 di 21 caseifici, riuniti nella Nazionale del Parmigiano Reggiano, che si sono confrontati con produttori e distributori da tutto il mondo. Complessivamente erano infatti 3.000 i formaggi provenienti da 33 paesi, dall'Australia, agli Usa, dal Sud Africa, al Nord Europa, giudicati da oltre 250 giurati provenienti da 26 nazioni.

«Il Re dei formaggi, con 7 ori, 7 argenti, 7 bronzi e il Supergold, è risultato così il formaggio Dop più premiato dell'intero concorso. Una grandissima soddisfazione, testimoniata dalla gioia di una nutrita delegazione di produttori dal comprensorio, saliti nella capitale inglese per vivere questo momento» spiega Gabriele Arlotti, ideatore del gruppo di caseifici pluripremiati. Nel mentre all'Olimpya di Londra si svolge il Bbc Good Food Show, in cui è presente uno spazio di promozione e vendita del tipico prodotto, curato dal Consorzio Conva in collaborazione col Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Il Bath Blue, tipico erborinato del Regno Unito, è stato premiato quale vincitore assoluto dell'edizione 2014 che, comunque, ha visto il campione delle vacche rosse della Nazionale del Parmigiano Reggiano dell'Azienda Agricola Granadoro (Cavriago) giungere tra i selezionati migliori del mondo, con il riconoscimento di "Supergold".

Ecco il dettaglio delle 18 medaglie. Categoria oltre i 24 mesi: Medaglie d'Oro per l'Azienda Agricola Grana d'Oro (Cavriago), che è risultata altresì tra i Supergold della manifestazione, portando il Parmigiano Reggiano in finalissima; i caseifici Sociale Fior di Latte (Gaggio Montano, Bo), Cooperativa Casearia Agrinascente (Fidenza, Pr), Società Agricola Giansanti (Parma), Fattoria Fiori (Vetto, Re), Querciola (Lizzano in Belvedere, Bo), Nuova (Bibbiano, Re). Medaglie d'Argento per i caseifici Querciola (Lizzano, Bo), Dismano (Montese, Mo), Punto Latte (Concordia sul Secchia, Mo), Coduro (Fidenza, Pr), Cavola (Toano, Re), Urzano (Neviano Arduini, Pr), Del Parco (Ramiseto, Re). Medaglie di Bronzo: Cooperativa Casearia Agrinascente (Fidenza, Pr), Castellazzo (Campagnola, Re), Cavola (Toano, Re), San Girolamo (Guastalla, Re), San Giorgio (Casina, Re). Categoria sotto i 24 mesi: Medaglia di Bronzo per i caseifici Cavola (Toano, Re), Urzano (Neviano Arduini, Pr).

La Nazionale del Parmigiano Reggiano è complessivamente composta da 21 caseifici di cui 11 di Reggio e provincia (Caseificio Sociale Allegro, Caseificio Sociale Castellazzo, Caseificio Sociale Cavola, Caseificio Sociale del Parco, Fattoria Fiori di Fiori Pier Paolo, Latteria Sociale Migliara, Latteria Sociale Moderna, Latteria Sociale Nuova, Latteria Sociale San Giorgio, Latteria Sociale San Girolamo, Azienda Agricola Grana d'Oro).