Gazzetta di Reggio

Ci siamo. Il cantiere della Repubblica delle Idee torna al lavoro e riparte da Reggio Emilia dove, oggi e domani, si terrà, con la collaborazione di Slow Food, un festival dedicato al cibo. “Il cibo siamo noi” è il titolo e i diversi appuntamenti toccheranno un ventaglio di argomenti nel tentativo di dare risposta ad alcuni dei quesiti fondamentali del nostro tempo: come garantire all'intera umanità un'alimentazione buona, sana, sufficiente e sostenibile; come assicurare alle generazioni che verranno risorse naturali e mezzi tecnologici sufficienti; come salvaguardare le biodiversità a rischio e reagire alla tentazione ogm; come premiare la filiera agricola virtuosa e sconfiggere quella illegale; come, in ultima analisi, annullare la prima e più radicale di tutte le disuguaglianze, quella alimentare.

Sono i temi che nel corso del prossimo anno saranno sviluppati dall'Expo2015 sotto il titolo “Nutrire il pianeta” e che l'anteprima della Repubblica delle Idee prova ad anticipare.

In piazza Martiri del 7 luglio, ai lati della gigantesca “erre” che simboleggia l’evento, sono state allestite due mostre: una sulle prime pagine storiche del quotidiano; l’altra, «Galassia Repubblica», selezione delle più importanti copertine e pubblicazioni di Repubblica nei suoi trentotto anni di vita.

Tutti gli appuntamenti - l’ingresso è libero e gratuito - si tengono al teatro Ariosto: una parte dei posti è soggetta a prenotazione (info sul nostro sito) e per il resto... chi prima arriva, meglio alloggia.

Si parte questa mattina alle 9.30 con “Un giorno a Repubblica” (Luca Fraioli con Guido Barendson, Paolo Cagnan, Giuseppe Casciaro, Antonio Mascolo) riservato alle scuole. Alle 11 il saluto alla città con Carlo De Benedetti, Carlo Petrini, Luca Vecchi e con Riccardo Luna; a seguire “La macchina della conoscenza” con Ezio Mauro. Alle 15 “Quando la cucina si fa arte”: Massimo Bottura e Marino Niola dialogano con Licia Granello. Alle 17, “Dà loro il nostro pane quotidiano”: Enzo Bianchi e Carlo Petrini con Simonetta Fiori. Alle 19, “Chi prende e chi dà, le nuove disuguaglianze”: Ezio Mauro e Mariana Mazzucato, con Riccardo Luna. Alle 21 “Next – La Repubblica degli Innovatori”, a cura di Riccardo Luna. Domenica mattina, due altri appuntamenti da non perdere: alle 10 “Dalla terra alla tavola, la buona filiera” con Pasquale Forte, il ministro all’agricoltura Maurizio Martina, Giannola Nonino, Marco Pedroni ed Ettore Livini. Alle 12 “Cibo fuorilegge” con Attilio Bolzoni, Luigi Ciotti e Stefano Rodotà. A parlare delle nuove disuguaglianze saranno il direttore di Repubblica, Ezio Mauro, e l'economista romana d'origine e inglese d'adozione Mariana Mazzucato.

Il presidente di Slow Food Carlo Petrini e il Priore di Bose Enzo Bianchi affronteranno le questioni legate all'etica della terra e del cibo che se ne ricava. Di buona filiera e di filiera fuorilegge si dibatterà in due tavole rotonde: la prima col ministro delle Politiche agricole Maurizio Martina, il presidente di Coop Italia Marco Pedroni, e i produttori Giannola Nonino e Pasquale Forte; la seconda con Luigi Ciotti, Stefano Rodotà e Attilio Bolzoni. Ma si farà un'incursione nel regno dell'alta cucina o dell'arte della cucina con lo chef Massimo Bottura e l'antropologo Marino Niola. A moderare i diversi tavoli saranno Riccardo Luna, Simonetta Fiori, Ettore Livini e Licia Granello.

Perché a Reggio Emilia?

«Per una ragione evidente - spiega il direttore Ezio Mauro - basta pronunciare il nome della città per capire che stiamo parlando di uno dei grandi distretti del cibo, italiani ma anche internazionali; una concentrazione di industrie agroalimentari, ma anche una tradizione, una passione. Repubblica metterà a disposizione tutto il mondo di saperi e di esperienze che ruotano intorno al nostro giornale, integrandole con le esperiene vive dei cittadini di Reggio Emilia».

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