Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. La crisi del Parmigiano Reggiano, le cui quotazioni negli ultimi mesi sono in pesante caduta, è stata al centro di un incontro che si è svolto in Provincia e al quale hanno preso parte la senatrice Leana Pignedoli, il segretario provinciale del Pd Andrea Costa, il presidente Giammaria Manghi e il consigliere delegato all'agricoltura Alessio Mammi.

«Siamo di fronte ad un sensibile calo dei consumi nel mercato interno - ha precisato la parlamentare reggiana - e non sappiamo, specie per i prodotti di alta gamma, sino a quando potrà protrarsi. Nel contempo i produttori trovano difficoltà a rispondere all'aumento della domanda dei mercati esteri. Siamo in una fase inedita - che impone un cambiamento strutturale nel ruolo degli agricoltori per uno sforzo di innovazione degli impianti utile a far aumentare la qualità del prodotto e a garantire redditività ai soggetti coinvolti».

Preoccupato anche il segretario del Pd Andrea Costa: «Il Parmigiano Reggiano è uno dei marchi più importanti per la nostra terra che oggi rischia di essere superato da alcuni simboli aziendali e quindi di portare sempre più reddito ai soggetti che lo commercializzano e sempre meno ai fornitori di latte e ai produttori. Proprio in casa nostra abbiamo invece l'esempio della filiera del Lambrusco che ha saputo valorizzare il ruolo dei viticoltori e dei produttori. Il Parmigiano Reggiano dovrà utilizzare la stessa ricetta».

«La crisi del comparto del Parmigiano Reggiano è un tema che anche la Provincia intende affrontare con forza. Quello di oggi è stato un incontro molto importante - ha affermato Alessio Mammi - per iniziare a definire insieme una strategia per uscire dalla crisi che sta colpendo il settore. Già nelle prossime settimane convocherò un tavolo con tutti i soggetti coinvolti: dalle associazioni di categoria, alle centrali cooperative, ai sindacati e naturalmente al consorzio, per affrontare insieme la situazione è trovare soluzioni non più procrastinabili».(l.v.)