Gazzetta di Reggio

RUBIERA. Una domenica di gnocco, salame e cibi tipici. Domenica 7 dicembre il centro storico di Rubiera ospiterà “Gnocco, Salame e.... Fantasia”, dimostrazione di “maestri norcini” della lavorazione tradizionale del maiale, organizzato dal Comune assieme a Avis, Aido e Croce Rossa. Al centro della manifestazione, il salame nostrano “fiorettino” proveniente dalla lavorazione tradizionale del maiale, che verrà prodotto nell’area attorno a Palazzo Sacrati, con la realizzazione in presa diretta di salsicce, salami e cotechini e la cottura dei ciccioli. Ad accompagnare il lavoro dei norcini, banchetti gastronomici, degustazioni e intrattenimento lungo le vie porticate e le piazze del centro storico e in piazza, con possibilità di assaggiare e comprare prodotti classici reggiani, salumi, formaggi, vini, aceto balsamico. Tutti i negozi del paese saranno aperti e sono previste animazioni, concerti, spettacoli a tema natalizio e animazioni per i più piccoli.

Il ricavato dell’intera manifestazione sarà devoluto a sostegno dei progetti del volontariato rubierese. (adr.ar.)