Gazzetta di Reggio

BORETTO. Sarà un fine settimana con diversi eventi legati alla cipolla borettana, quello che si svolgerà a partire da oggi in diverse località della zona.

Si parte questo pomeriggio con l'incontro tecnico dal titolo "Conservazione, miglioramento e valorizzazione della cipolla borettana", in programma alle ore 14.45 al centro culturale "Mavarta" di Sant'Ilario.

Il programma prevede il saluto del sindaco Marcello Moretti e gli interventi di Vanni Tisselli del Crpv (Centro ricerche produzioni vegetali), Carla Scotti di I.Ter, Cristina Piazza dell'azienda sperimentale "Stuard", Matteo Freddi della Freddi prodotti ortofrutticoli e Alessandro Costanzo dello studio Sata, Pinuccia Morini della Pro loco Boretto, che presenterà il libro "La cipolla borettana e il suo territorio", e la senatrice Leana Pignedoli, vicepresidente della Commissione agricoltura del Senato.

In occasione dell’incontro, inoltre, verrà allestita la mostra pomologica di cipolla borettana proveniente dai diversi territori vocati.

La cipolla borettana sarà protagonista – da domani a lunedì – anche alla fiera della biodiversità dal titolo "Come una volta", che si svolgerà in piazza Garibaldi a Parma, con un programma ricco e variegato.

Sarà presente un apposito stand, e domenica si terrà una nuova presentazione del libro, oltre che una "recita" di una ricetta a base di cipolle da parte di Rita Morandotti.

Le varie iniziative si svolgono in stretta collaborazione con il Comune di Boretto e con la ditta Freddi, che ha portato avanti il progetto sulla qualità del prodotto. (a.v.)