Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Dal prossimo 13 dicembre entra in applicazione il nuovo regolamento sull’etichettatura dei prodotti alimentari. Un regolamento che obbliga produttori e commercianti a diversi aggiornamenti. Per fare un po’ di chiarezza sul tema, Confcommercio organizza, giovedì alle 15.30 alla Sala della Rocca di Montecchio, un incontro con gli operatori del settore alimentare. «Se chi produce prodotti confezionati –spiega Aurelio Trevisi, esperto di Sicurezza e igiene degli Alimenti ed etichettatura- ha già da tempo riferimenti chiari e individuati negli articoli del regolamento, per chi somministra alimenti e bevande o chi vende prodotti sfusi mancano ancora regole certe. Il legislatore italiano –continua Trevisi- non ha ancora provveduto ad emanare un provvedimento legislativo che stabilisca regole chiare per la vendita di questi prodotti così come richiesto dal regolamento. Così, dettaglianti, ristoratori, albergatori, ambulanti si ritrovano ad avere un termine entro il quale dover aggiornare le informazioni relative ai prodotti alimentari senza sapere come».