Gazzetta di Reggio

CAMPAGNOLA. Torna fra venerdì e domenica, in piazza a Campagnola, “Il Cicciolo d’Oro”, la gara fra norcini che si ripete da quindici anni a questa parte con immutato successo di partecipazione, di concorrenti e di pubblico. Venerdì sera, 12 dicembre, alle ore 20 si parte con una manifestazione di contorno, la festa serale della birra invernale (per dare un tono di internazionalità: “Bavarian Winter Adition”), sotto il telone riscaldato: con musica dal vivo e cibi in tema.

Sabato, invece, alle ore 19 apre il ristorante, sempre sotto il tendone riscaldato, con il menù speciale basato sull'arte di cucinare il maiale, la Pork-art, secondo i collaudati chef del Cicciolo d’Oro.

Gli appuntamenti clou sono ovviamente in programma nella giornata di domenica 14 dicembre. Di buon mattino cominceranno a fumare gli oltre 150 paioli previsti. Alle 10, apertura ufficiale della festa con l'inno al Cucciolo, eseguito dalla Banda Primavera, e apertura del parco di Villa Cottafavi. A seguire “A fom su al gugiòl”: dimostrazione in piazza della lavorazione tradizionale del maiale, distribuzione del grasso ai concorrenti; fuoco alle caldaie del Supercicciolo, con dentro 15 quintali di grasso. Ad intrattenere il pubblico ci sarà come sempre la Strana Coppia di Radio Bruno. Alle ore 11 inizia la produzione di 250 metri di salsiccia. A mezzogiorno pranzo con la Pork-art sotto il tendone riscaldato. Nel pomeriggio, aspettando il supercicciolo, verranno distribuiti gratuitamente più di cinque quintali di ciccioli. Alle ore 16,30 si riunirà la giuria dell'Accademia Judices Salati, per giudicare i ciccioli in gara e i due superciccioli da Guinness di 146 chilogrammi ciascuno. Alle 18 è prevista la proclamazione del Miglior norcino 2014, il vincitore della Coppa dei Campioni 2014 e il Cicciolo Rosa delle norcine partecipanti.

Vittorio Ariosi