Gazzetta di Reggio

BIBBIANO. È rimasta l’unica donna in gara. Naausica Viani affronterà dunque la prossima settimana la semifinale per diventare la più grande pasticcera d’Italia. A decidere le sorti saranno i giudici del programma “Il più grande pasticcere”, il cooking talent show in onda il martedì su RaiDue alle 21 (anche se la prossima settimana sarà posticipato a mercoledì alla stessa ora). Condotto da Caterina Balivo, vede sfidarsi i migliori artisti dei dolci d’Italia giudicati dai maestri Luigi Biasetto, Roberto Rinaldini e Leonardo Di Carlo.

Ora in gara sono rimasti in quattro. «Sono l’unica donna, che onore», commenta la 28enne bibbianese, diplomata al liceo Moro, dai capelli biondo platino col ciuffo rosa, dolcissima come i suoi dolci. «Ma è stata davvero dura, anzi quella di martedì è stata la puntata più difficile».

Per chi si è perso la serata, Naausica Viani ha dovuto affrontare una prima prova dedicata alla sfoglia. «Dovevamo scegliere tra la preparazione di una saint-honorè e di una mille sfoglie. Io ho scelto la prima delle due, ma alla fine i giudici hanno deciso di far fare a ognuno di noi il dolce deciso dal compagno».

Un vero e proprio colpo di scena. Quindi alla pasticcera di casa nostra è toccata la mille sfoglie. «Sono risultata tra le peggiori insieme a Giada, quindi ci siamo dovute affrontare in una sfida finale».

Hanno dovuto preparare dei dolci utilizzando anche verdure messe a disposizione dai giudici. E allo spareggio, sempre con Giada, alla fine è passata Naausica. Bendata ha dovuto indovinare gli ingredienti di una torta. Ed è passata lei perché ne ha indovinati di più dell’altra. «E’ andata bene – commenta – ero tesissima. E si capiva dalla mia faccia, davvero distrutta. Stavo malissimo, temevo di uscire».

Invece è andata. E ora le spetta la semifinale mercoledì prossimo contro tre pasticceri. Di certo il grado di difficoltà delle prove aumenterà e non mancheranno le sorprese.

Intanto la tifoseria bibbianese e reggiana è scatenata. «I miei amici sono carinissimi – conclude – stanno seguendo tutte le puntate al bar dove andiamo di solito, vicino alla chiesa di Bibbiano. Hanno allestito un maxi schermo. L’altra sera ne hanno messi due, uno con la partita della Juve, uno con la trasmissione. Hanno fatto anche un cartellone. Mi sostengono tantissimo».

A tifare per lei c’è anche tutta la sua famiglia, che a Bibbiano gestisce il bistrot “Minuit à Paris” specializzato in pesce e dolci. Al pesce ci pensano mamma e papà, ai dolci ovviamente Naausica, detta Kika. «Guai a chi ci mette becco, i dolci sono i miei bambini».

Cristina Fabbri