Gazzetta di Reggio

BIBBIANO. Niente finale per lei. Ma per i giudici e il pubblico Naausica Viani resterà la vincitrice morale. La pasticcera bibbianese di 28 anni è uscita comunque a testa alta da “Il più grande pasticcere”, il talent cooking show di Rai Due dedicato all’arte dei dolci.

Svoltosi mercoledì sera, anziché martedì, è stato ricco di colpi di scena. In gara erano in sei, la pasticcera di casa nostra era l’unica donna rimasta in campo. La sfida conclusiva per decidere chi doveva restare si è svolta all’ultimo dolce, come in una partita di pallone ai calci di rigore, tra lei e il marchigiano Roberto: dovevano preparare cinque dolci in novanta minuti con venti ingredienti a loro disposizione. Ma alla fine ad avere la meglio su Naausica è stato Roberto, con quindici anni di esperienza alle spalle. La sfida decisiva si è svolta tra la creme brulée di lei e la panna cotta alla vaniglia con composta di frutti di bosco preparata da lui. Lui ha avuto la meglio grazie a questo dolce ed è il terzo finalista. Fino all’ultimo però lei gli ha tenuto testa e anche le parole di apprezzamento nei suoi confronti da parte dei giudici l’hanno dimostrato, nonostante l'esito finale. Saranno dunque Gianluca, Antonio e appunto Roberto a contendersi martedì prossimo il titolo di “più grande pasticcere”.

Naausica è uscita dagli studi Rai ringraziando i giudici, pur tra le lacrime. «È stata una bellissima esperienza che mi ha fatto crescere tanto – commenta il giorno dopo, raggiunta telefonicamente – Ricorderò sempre le parole dei giudici: mi hanno fatto capire che posso andare avanti a testa alta. Luigi Biasetto mi ha detto che ho donato qualcosa anche a loro, per Roberto Rinadini ho più palle degli uomini, per Iginio Massari farò strada. Wow, che emozione!».

Insomma, la vincitrice morale è lei, sia per i maestri pasticceri che per la redazione che per i suoi fan che, anche su facebook, l’hanno tempestata di commenti.

«Non ho mai mollato, ho tenuto botta fino all'ultimo e questo credo si sia visto. Poi, diciamolo, per certe prove ci voleva una certa resistenza fisica, anche solo per tirare il caramello».

E ora, Naausica cosa farà? «Continuerò a coltivare il mio orticello, a lavorare nel mio locale (il bistrot Minuit à Paris in centro a Bibbiano, gestito insieme alla sua famiglia, ndr), manterrò sicuramente i contatti con gli altri concorrenti coi quali si è creata una bellissima amicizia». In ultimo, promette che alla carta dei dolci aggiungerà il tiramisù: «In trasmissione non mi è venuto molto bene ma voglio riproporlo». Insomma, la sua determinazione in tv, così come nella vita di tutti i giorni, non le manca mai.

Cristina Fabbri