Gazzetta di Reggio

CASALGRANDE. Sant’Antonio festeggiato con la cicciolata. Oggi in centro a Casalgrande va in scena una manifestazione gastronomica ideale per gli amanti dei sapori tradizionali corposi.

La cicciolata è organizzata per il quarto anno dalla Pro Loco del paese in collaborazione con gli Amici dell’Aia di Pratissolo e il patrocinio del Comune di Casalgrande.

Si parte alle 9 con la lavorazione del cicciolo, la pulitura delle parti grasse del maiale e poi la bollitura, in una competizione dove si sfideranno venti norcini con i loro rispettivi venti paioli.

I primi tre verranno premiati e nel corso della giornata si potranno assaggiare i ciccioli realizzati, in un banchetto allestito appositamente per la vendita.

Il contorno alla gara sarà fornito dal mercato gastronomico, dell’hobbystica e dell’artigianato artistico, con punti di ristori dove si prepareranno gnocco fritto e vin brulé.

Ci saranno poi spettacoli musicali, il giro sull’asinello per i bambini e, alle 14.30, la benedizione degli animali e dei mezzi agricoli in omaggio al santo protettore Sant’Antonio.

Insomma divertimento e gusto assicurato per grandi e piccini: un’appuntamento dunque per tutta la famiglia in centro a Casalgrande. (adr.ar.)