Gazzetta di Reggio

SCANDIANO. Quello in programma a Milano a maggio sarà sicuramente un mese intenso, per l’Osteria in Scandiano, anche per le regole imposte ai ristoranti presenti. Le forniture di materia prima – da effettuare rigorosamente fuori dagli orari di apertura dell’Expo – dovranno essere sufficienti per preparare ogni giorno centinaia di pasti, con una stima fra i cinquecento e gli ottocento visitatori quotidiani.

Funzionerà una sorta di self-service, e i clienti potranno poi mangiare in una vasta area allestita con opere d’arte selezionate da Vittorio Sgarbi, o nel giardino su cui si affacciano i diciassette ristoranti regionali. Un altro ospite semi-fisso sarà lo scrittore Alessandro Baricco, che terrà lezioni nel padiglione. Una vetrina unica verso un pubblico mondiale per i nostri prodotti e le nostre professionalità. (adr.ar.)