Gazzetta di Reggio

CASINA. Un centinaio di persone ha partecipato domenica a Cortogno alla tradizionale festa di Sant’Antonio Abate. Durante la messa celebrata dal parroco, don Nildo Rossi, c’è stata la tradizionale distribuzione dell’acqua santa a tutti gli allevatori presenti, da aspergere in seguito nelle proprie stalle.

Nei locali della Pro loco si è poi tenuto il tradizionale pranzo sociale, al quale hanno partecipato oltre 100 commensali. Nel corso della festa il presidente della latteria San Giorgio, Marcello Chiesi, il sindaco di Casina Gianfranco Rinaldi e il vice sindaco e assessore all’Agricoltura, Silvano Domenichini, hanno provveduto alla consegna di una targa, come segno di riconoscenza e gratitudine, ai titolari dell’azienda agricola Davoli, Alfredo e Fiorella, che dopo oltre 50 anni di attività hanno cessato l’allevamento del bestiame e conseguente produzione di latte.

Alla festa hanno partecipato, oltre ai soci della latteria San Giorgio, il Consorzio del Parmigiano Reggiano, con la dirigente Loretta Domenichini, il tecnico caseario Giuseppe Rosa, l’acquirente del formaggio prodotto dalla locale latteria, Luca Brugnoli, e funzionari di varie associazioni agricole. Le “razdore” del paese hanno provveduto a distribuire apprezzatissimi cappelletti e arrosti vari, cucinati secondo le più antiche ricette contadine. (l.t.)