Gazzetta di Reggio

CASTELNOVO MONTI. L’ulivo è una delle colonne della dieta mediterranea, e in Appennino il suo influsso è sempre stato importante, tanto che qui anche in cucina l’uso dell’olio è tradizionale almeno quanto quello del burro, che invece era predominante in pianura. Sull’ulivo e sull’olio è nato un interessante progetto di educazione e cultura alimentare rivolto alle scuole, che sarà presentato oggi al bar pasticceria Dolceria Strabba di Andrea Tamagnini. Il titolo del progetto è “L’Uliveto delle Radici”. Lo illustreranno il presidente dell’Associazione trekking acquatico Angelo Falletta e la dottoressa Paola Cerri. Il programma prevede dalle 16 alle 17.30 una “Merenda della nonna” offerta dal Conad di Felina e dalla Dolceria Strabba, ossia pane e olio extra-vergine per tutti i bambini fino ai 10 anni. Alle 18, aperitivo con degustazione di olio; alle 19 l’intervento di Paola Cerri sull’olio d’oliva e la dieta mediterranea. Sarà esposto anche quanto realizzato a Milano da 1700 alunni con il progetto Amicoulivo e quanto si farà nella scuola primaria Don Zanni di Felina con la collaborazione di Conad Felina e Dolceria Strabba. Lunedì 26 gennaio si svolgerà una visita delle classi IV e V della scuola primaria di Felina al supermercato Conad per imparare a riconoscere i cibi attraverso i prodotti esposti, la loro posizione all’interno del supermercato e le etichette, con merenda della nonna offerta da Conad Gastronomia. In questa occasione sarà consegnato alle classi l’attestato di adozione di un ulivo situato nell’uliveto che Ata sta recuperato sul lago di Varano. Gli studenti poi produrranno dei disegni sui temi olio, ulivo e merenda della nonna che saranno esposti al supermercato Conad Felina e bar pasticceria Pane e Cioccolato. (l.t.)