Gazzetta di Reggio

CADELBOSCO SOPRA. Uno spettacolo e un percorso formativo nelle scuole per promuovere la sana e corretta alimentazione di adulti e bambini. Sabato prossimo, 31 gennaio, alle 21 sul palco dell’Altro Teatro, l’associazione Disanapianta porta in scena “Bonbon. Storia di un dolcetto sincero e sostenibile”, un live cooking show che accompagnerà gli spettatori in un viaggio all’origine del cibo.

Si tratta di un progetto realizzato in collaborazione con il Comune di Cadelbosco e Arci Reggio, per portare le persone più vicino al cibo, a contatto con le materie prime e le storie che racchiudono, alla scoperta di lavorazioni e ricette.

«Ciò che scegliamo riguardo al cibo può dare luogo a cambiamenti rivoluzionari – si legge nella presentazione – migliorando l’ambiente in cui viviamo, rendendoci liberi dai condizionamenti, rafforzando la nostra salute».

«Abbiamo scelto di utilizzare la creatività e la forza comunicativa del teatro per educare: nell’anno dell’Expo, in un territorio come il nostro la cultura alimentare deve diventare un motore di cambiamento – commenta il sindaco Tania Tellini – La riflessione su ciò che mangiamo è il presupposto per creare prima di tutto una coscienza civica che si fondi sul rispetto per sé e per gli altri. L’educazione alimentare infatti non si limita al rapporto singolo uomo-cibo ma riguarda prima ancora il territorio e le sue comunità. A Cadelbosco, con il caso suini, abbiamo provato sulla nostra pelle cosa significhi un allevamento intensivo e quali ripercussioni abbia in termini di insostenibilità ambientale e territoriale».

In questa ottica l’amministrazione ha attivato un percorso didattico nelle scuole comunali, le cui linee programmatiche prevedono che l’educazione alimentare sia un insegnamento quotidiano e non solo affidato a progetti saltuari. Nelle scuole di Cadelbosco Sopra i bambini vengono coinvolti in attività che hanno lo scopo di sollecitare riflessioni sulle proprietà degli alimenti, sull’importanza di un'alimentazione corretta e bilanciata, sull'opportunità di conoscere e privilegiare qualità, stagionalità e produzioni locali.