Gazzetta di Reggio

Fra i 22 studenti ammessi al Master internazionale sulla innovazione alimentare ce anche un reggiano. Si chiama Riccardo Fantozzi (foto) e si è laureato in Ingegneria gestionale nell’omonimo dipartimento dell’istituto accademico di Unimore. «Ho vissuto una breve esperienza professionale in una azienda metalmeccanica – racconta – poi ho deciso di dare una svolta alla mia vita puntando su questa tipologia di lavoro. Non nascondo che il settore alimentare mi ha sempre appassionato e poiché sono nato in questa terra che tutti considerano la vera “food valley”, ho compiuto questa scelta. Non nego di essermi documentato tramite il direttore del master, il professor Vignoli, che era già stato mio docente. Non vedo l’ora di misurarmi in questa nuova affascinante avventura». A onor del vero non sarà l’unico esponente della reggianità coinvolto nel programma ma gli altri sono tutti docenti. Interverranno per il cibo Massimo Pellegrini; per la produzione Luigi Rovati; per la distribuzione Andrea Grassi; per la preparazione Andrea Pulvirenti; per lo shopping Elisa Martinelli.