Gazzetta di Reggio

SAN POLO. Oggi è l’ultimo giorno per poter preparare i cappelletti da vendere per raccogliere fondi da destinare alla scuola. Le richieste di acquisto sono tante e grazie ai volontari fino ad oggi sono stati preparati oltre 70 chili di cappelletti, ma ne occorrono almeno cento per far fronte a tutte le richieste.

Per questo motivo il Comitato Genitori, promotore dell’iniziativa, rivolge un appello ai volontari che desiderano contribuire al successo dell’iniziativa a partecipare numerosi – questa sera, a partire dalle 20, nella cucina del centro socioculturale di Barcaccia.

Oltre ai volontari, hanno contribuito anche i negozi dei fornai come Giroldi, Il vecchio Forno e il negozio di alimentari la Zecca che hanno fornito il pane vecchio e il salumificio Colli che ha donato il prosciutto per il ripieno.

Infatti, la ricetta del ripieno dei cappelletti di Barcaccia prevede questi ingredienti: macinato scelto, prosciutto crudo, pane grattugiato, uova, carote, sedano, cipolla, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, vino bianco, parmigiano,olio, sale e burro. Costo dei cappelletti 23 euro al chilo.

I cappelletti possono essere acquistati all’Us Barcaccia, oppure alla scuola dell’infanzia statale “Papa Giovanni XXIII” in via Carlo Alberto Dalla Chiesa 2, dal 16 al 20 marzo, e dal 23 al 27 marzo, dalle 15 alle 17. Per prenotazioni e consegna cappelletti: Michelina 333.3576607.