Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Da domani 1° aprile prende il via l'etichettatura d'origine delle carni fresche. Il 17 dicembre 2013, infatti, la comunità europea ha adottato una norma d'attuazione del regolamento 1169/2011 che fissa le regole per l'indicazione del paese o luogo di provenienza delle carni fresche, refrigerate e congelate di suino, ovi-caprino e di pollame». «Accogliamo con favore la norma perchè consentirà ai consumatori europei di conoscere l'origine e la provenienza delle carni suine- afferma il direttore di Assica, Davide Calderone -. Con questo intervento la comunità pone una serie di regole chiare, uniformi e auspicabilmente stabili per gli operatori del settore. Si tratta di una soluzione che Assica ha sempre appoggiato per evitare di aggiungere solo all'industria nazionale i costi di un'etichettatura obbligatoria, visto che l'etichettatura di origine volontaria è sempre stata possibile». Il settore dell'industria di macellazione si augura che «l'introduzione dell'indicazione dell'origine delle carni porti ad una maggiore valorizzazione delle carni suine italiane, riconoscendo il contenuto qualitativo della produzione suinicola nazionale».