Licenza sospesa al kebab di via Ariosto
Dai controlli spunta pane congelato: il titolare lo aveva prodotto a casa propria
REGGIO EMILIA. Ancora un kebab chiuso per irregolarità. Stavolta, a intervenire sono stati la Polizia municipale e il personale del Servizio di Sanità pubblica dell’Ausl. Siamo nel negozio di via Ariosto 15/B.
Durante il controllo sono emerse diverse irregolarità igienico sanitarie, gestionali e manutentive dell'esercizio di rosticceria e gastronomia. Tra le carenze riscontate, un discreto quantitativo di pane, poi sequestrato, trovato in un congelatore in sacchetti di plastica privi di informazioni necessarie per la corretta identificazione e rintracciabilità del prodotto. Il titolare del negozio ha riferito di aver prodotto il pane autonomamente, nella cucina della propria abitazione, per poi congelarlo nel frigo del punto vendita.
A causa di tali irregolarità, con provvedimento del Servizio di Sanità pubblica veterinaria, è stata immediatamente sospesa l'attività artigianale.
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