Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Un altro kebab chiuso in centro storico. Nell'ambito di una attività di controllo pianificata verso esercizi di rivendita o manipolazione di cibi e bevande, gli agenti della Polizia municipale e personale del servizio di sanità pubblica dell'Ausl di Reggio hanno svolto un accertamento nell'esercizio di rosticceria kebab di via Ariosto 15/B. Durante il controllo sono emerse diverse irregolarità igienico sanitarie, gestionali e manutentive dell'esercizio di rosticceria e gastronomia.

Tra le carenze riscontate, un discreto quantitativo di pane, poi sequestrato, trovato in un congelatore in sacchetti di plastica privi di informazioni necessarie per la corretta identificazione e rintracciabilità del prodotto.

Il titolare del negozio ha riferito di aver prodotto il pane autonomamente, nella cucina della propria abitazione, per poi congelarlo nel frigo del punto vendita.

Per le gravi irregolarità riscontrate, con provvedimento del servizio di sanità pubblica veterinaria, è stata immediatamente sospesa l'attività artigianale, sino alla completa messa a norma dell’esercizio.