Gazzetta di Reggio

ALBINEA. I pensionati di Cna a lezione di cucina salutare. Mercoledì 22 aprile prende il via il corso gastronomico organizzato da Cna Pensionati, ospitato dalla Cucina industriale di Albinea, al parco Lavezza di via Caduti della Libertà. Si snoderà in tre incontri, 22 e 29 aprile e 6 maggio, realizzato in collaborazione con Luca Borelli, dietista e appassionato di cucina, nonché autore di un libro su “L’insospettabile leggerezza del gusto”. Al centro, la preparazione di piatti a base di pesce, legumi e verdure di stagione.

«Tutti sanno cucinare. La cosa difficile è cucinare tenendo conto di diversi aspetti: una corretta educazione alimentare, la stagionalità dei prodotti, la consapevolezza di cosa mangiamo e da dove arriva e attenzione alla leggerezza, ancora più importante nelle persone anziane, senza rinunciare al gusto», spiega Giuliano Tamagnini, presidente provinciale Cna Pensionati. Per questo motivo, «ci siamo rivolti a un esperto non solo di cucina ma anche di alimentazione, capace di coniugare i piatti tipici della nostra tradizione con ricette più “sane” e originali ma sempre gustose». Info: tel. 0522-356488, 348-2837496, elena.bonacini@cnare.it.