Ciclo d’incontri tra sapori e territorio
REGGIO EMILIA. Unimore, assieme a Palatipico e all'Ufficio scolastico provinciale, promuove in vista di Expo il ciclo di iniziative dal titolo "Educare e Nutrire: dialogo tra sapori e territorio",...
REGGIO EMILIA. Unimore, assieme a Palatipico e all'Ufficio scolastico provinciale, promuove in vista di Expo il ciclo di iniziative dal titolo "Educare e Nutrire: dialogo tra sapori e territorio", quattro incontri pubblici che puntano a raccontare le filiere d'eccellenza del Parmigiano Reggiano, del Lambrusco, dell'Aceto Balsamico e delle carni. Saranno testimoni esperti di nutrizione, marketing, tutela dei marchi, produzioni di qualità e l'esperienza maturata dagli imprenditori del settore. Nel contempo gli chef, i sommelier ed esperti del gusto, proporranno coinvolgenti percorsi culturali e degustativi dei prodotti oggetto delle iniziative. Il primo appuntamento è per oggi alle 15 alla Sala Leonelli della Camera di commercio di Modena: si parlerà di "Parmigiano Reggiano: l'Isola del Tesoro".
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