Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Il sushi preparato sul posto quotidianamente da un’equipe di cuochi di origine asiatica, pronto da consumare a casa. È l’ultima scommessa del Conad Superstore Le Vele. Ma è anche solo una piccola parte del progetto di ampliamento che cambierà completamente volto al supermercato di via Adua. L’intervento di restyling, che richiederà un investimento di circa un milione di euro, consentirà di aumentare la superficie di vendita dai 1.500 metri quadrati attuali a circa 2.200. Sono previste la ristrutturazione dell’attuale parcheggio coperto e la modifica dell’attuale suddivisione del superstore, con l’ampliamento di diversi reparti.

La conferma della chiusura del punto vendita dalle 14 del 30 aprile fino all’8 maggio, per riaprire sabato 9, arriva dal direttore del Conad Le Vele, Paola Ancilla Rondanini, che spiega come «la ristrutturazione del punto vendita consentirà di ampliare l’offerta curando maggiormente i prodotti biologici, salutisti e quelli senza glutine destinanti a coloro che sono affetti da celiachia.

Ma con il cantiere aperto non si tralascerà di intervenire anche su altri due reparti che sono da sempre il nostro fiore all’occhiello. Parliamo della pescheria, dove siamo stati i primi a Reggio a introdurre lo stabulario per le vongole, e dell’enoteca». «Grazie all’autorizzazione ottenuta dal Comune – continua Paola Rondanini – arretreremo le casse verso l’ingresso e utilizzeremo anche alcuni spazi dedicati ora a magazzino e potremo ampliare così anche i reparti di profumeria e igiene della persona, così come sarà ampliato lo spazio destinato al banco dei salumi e formaggi e ai surgelati. Ma sarà l’intervento di ampliamento della pescheria che ci permetterà di poter preparare ogni giorno il sushi, proponendo una degustazione a metà mattina e una a metà pomeriggio».

L’investimento deciso dai soci del Conad Le Vele alla luce del fatturato ottenuto in questi anni consentirà anche di aumentare l’occupazione. «Qualche assunzione abbiamo già iniziata a farla – conferma il direttore – prevediamo di trasformare diversi contratti da tempo determinato a tempo indeterminato. Complessivamente si tratterà di un investimento di circa un milione di euro che ci consentirà di rafforzare la nostra offerta di prodotti freschi e freschissimi». Per la riapertura del punto vendita, prevista per sabato 9 maggio, il Conad le Vele ha già programmato una doppia festa: il sabato in occasione della festa della mamma, mentre il giorno successivo saranno i più piccoli ad essere i protagonisti di un’intera giornata di eventi e di animazioni.