Gazzetta di Reggio

MILANO. Cosa hanno in comune un Organismo di cooperazione internazionale allo sviluppo e uno chef bistellato? Nell’anno dell’Expo Milano 2015 “Nutrire il Pianeta, energia per la vita”, entrambi hanno a cuore l’obiettivo di sconfiggere la fame con un’alimentazione giusta e corretta che abbia alla base la valorizzazione degli alimenti locali, il sostegno a un’agricoltura famigliare, l’educazione delle famiglie e delle giovani generazioni per una crescita sana, sicura e sostenibile.

Sono dunque queste le parole chiave su cui viene siglata oggi l’alleanza tra ProgettoMondo Mlal, Ong veronese con alle spalle 49 anni di esperienza sul campo in 22 Paesi in via di sviluppo, e Giancarlo Perbellini, chef veronese, patron del ristorante “Casa Perbellini” nel centro storico del capoluogo veneto, due stelle sulla guida “Michelin” dal 2002 e presidente per l’Italia del prestigioso concorso “Bocuse d’Or” dal 2010. L’impegno urgente e concreto è lavorare, congiuntamente al Sud come al Nord del mondo, ciascuno secondo le proprie competenze e capacità, sul tema dell’alimentazione e dell’educazione nutrizionale con una serie d’iniziative, in programma da oggi a fine anno, rivolte alla città, alle famiglie, alle mamme, alle scuole, ai più giovani.

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Insieme potranno inoltre, grazie al coinvolgimento dell’opinione pubblica e dei rispettivi territori di appartenenza, contribuire a vincere la malnutrizione in un Paese, il Burkina Faso, in cui si misura ancora altissimo il tasso di malnutrizione cronica (circa il 40%). Ed è proprio qui  che si concentra l’impegno di ProgettoMondo Mlal con un proprio programma specifico, “Mamma!” che pone al centro, quale protagonista di sviluppo, la donna, la famiglia.

In tre anni, proprio l’educazione e formazione di gruppi di mamme, villaggio per villaggio, su come selezionare gli alimenti già disponibili sul territorio, e su come cucinarli insieme per ottenere una ricetta ipernutriente, ha dimezzato il tasso di malnutrizione in una prima regione del Burkina Faso, Cascades. Obiettivo dei prossimi anni è confermare questo importante risultato in altre due regioni africane particolarmente vulnerabili dando una sicurezza alimentare a 440 mila famiglie.

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Vai al sito di ProgettoMondo Mlal

Il primo appuntamento che vedrà lavorare insieme l’Ong e lo chef veronese è, in tutto il mese di maggio, la campagna nazionale “Abbiamo RISO per una cosa seria. La fame si vince in famiglia” lanciata dalla FOCSIV (di cui ProgettoMondo Mlal è socio), la Federazione degli Organismi cristiani impegnati in 80 Paesi a sostegno dell’agricoltura famigliare, la sicurezza alimentare e la promozione dell’educazione nutrizionale.

Evento clou della campagna saranno, il 16 e 17 maggio, in tutte le piazze italiane, i banchetti per la distribuzione di pacchi di riso 100% qualità italiana della Coldiretti in cambio di un’offerta di 5 euro. I fondi raccolti andranno a sostenere il programma di ProgettoMondo Mlal contro la malnutrizione materno infantile in Burkina Faso, “Mamma”.

[[atex:gelocal:gazzetta-di-reggio:reggio:cronaca:1.11363434:Video:https://video.gelocal.it/gazzettadireggio/dossier/expo-2015/giancarlo-perbellini-e-la-campagna-nazionale-abbiamo-riso-per-una-cosa-seria/42594/42689]] In questo spot di 30 secondi donato dall’agenzia “Aromicreativi”, ai fornelli del suo ristorante “Casa Perbellini”, lo chef prepara con semplicità e allegria una ricetta a base di riso - simbolo e gadget della campagna - con pochi altri ingredienti, poveri ma ricchi di colori e gusto. Il riso, ingrediente base nella maggior parte dei Paesi poveri, nelle sapienti mano dello chef veronese diventa un piatto gustoso e nutriente, a riprova del fatto che anche un cibo “povero” può diventare “ricco”!