Gazzetta di Reggio

RUBIERA. L’osteria del Viandante di Rubiera brilla a “Dire Fare Sognare”, riconoscimento alla cultura del cibo e del vino in Emilia Romagna, giunto alla quarta edizione. Il ristorante rubierese, ospitato nella rocca del paese e guidato da 21 anni dalla chef Dolores Boretti, è l’unico locale reggiano ad avere ottenuto un premio nella manifestazione regionale, grazie al giudizio positivo di tre firme di punta dell’enogastronomia italiana, Andrea Grignaffini, Elsa Mazzolini e Alessandra Meldolesi.

Il riconoscimento “Dire Fare Sognare!” arriva ogni anno alle realtà emiliano-romagnole che hanno fatto della cultura del cibo e del vino il loro tratto distintivo. Per il 2015, la consegna è in programma lunedì 8 giugno, alle 10.30 alla tenuta Chiarli a Castelvetro di Modena. Il programma è denso, con il premio a un operatore scelto tra ristoratori, baristi, enotecari e torrefattori in tutte le province dell’Emilia Romagna, quello a cinque personaggi che si sono distinti nella promozione della cultura enogastronomica e ad altre persone impegnate nel settore. (adr.ar.)