Gazzetta di Reggio

NOVELLARA. Il consiglio di amministrazione della Latteria Sociale San Giovanni della Fossa ha eletto all'unanimità nuovo presidente Graziano Salsi, già presidente della Cooperativa agricola Cila, dal 2002, e vicepresidente della stessa latteria.

Salsi succede a Giannetto Gatti, che il prossimo agosto compirà 93 anni. La Latteria di San Giovanni è una delle principali strutture cooperative del comprensorio operanti nel settore della trasformazione del latte in Parmigiano Reggiano, con una produzione di circa 35mila forme all'anno.

E Gatti è una figura storica della cooperazione reggiana. Figlio di contadini, ha cominciato a lavorare in campagna a sette anni e ha dovuto smettere di andare a scuola dopo la terza elementare. Richiamato alle armi nel 1941, nel 1944 ha scelto la Resistenza, partigiano nella Brigata Garibaldi 144. Dopo la Liberazione, fece parte del gruppo di giovani di San Giovanni e Santa Maria che, tornati dalla guerra e dalla lotta partigiana, costituirono in 17 giorni la Cooperativa agricola di San Giovanni, con i terreni a mezzadria, avendo a disposizione un capitale di 5mila lire, prestate dal fattore dell’azienda “Minghella”.

Non aveva ancora 23 anni quando fu nominato presidente della stessa Cooperativa, “per realizzare un sogno, con una grande promessa di aiuto reciproco”. Dopo qualche tempo riuscì a concordare con alcuni proprietari il passaggio dalla mezzadria all’affitto e successivamente all’acquisto dei terreni. Promosse negli anni l’unificazione delle piccole cooperative agricole della zona, fino alla nascita della Cila (Cooperativa intercomunale lavoratori agricoli), la più grande cooperativa agricola reggiana, da lui presieduta fino al 1987. «Un'azienda talmente vasta che il lavoro non finiva mai – disse in un’intervista – A mia moglie dicevo sempre che aveva sbagliato marito, perché io non avevo mai tempo».

Dopo l'uscita dalla Cila, è stato presidente della Stalla sociale di Canali (per quattro anni) e, appunto, della Latteria Sociale San Giovanni della Fossa. Fra il 1951 e il 1975 venne per tre volte eletto consigliere comunale di Novellara. Nel 2011 è stato nominato Commendatore dal Presidente della Repubblica.

Il consiglio di amministrazione della Latteria risulta attualmente costituito da Roberto Toaldo (vicepresidente), Stefano Ferretti (cassiere), Renzo Vezzani, Stefano Salsi, Giulio Pavarini, Maurizio Sassi, Luca Beltrami e Jonatan Freddi. «La forza della cooperazione – ha detto il nuovo presidente Salsi – è insita nella sua natura intergenerazionale e nella sua capacità di fornire nuove energie».