Gazzetta di Reggio

SCANDIANO. Nei giorni scorsi è stato formalizzato un riconoscimento di livello internazionale per un vino prodotto dalla Cantina di Arceto, che valorizza il vitigno tipico del territorio scandianese: la Spergola. Il vino Colle Ventoso, prodotto dalla cantina in una quantità di 15 mila bottiglie l'anno, ha ottenuto infatti la Gran menzione al VinItaly, il concorso internazionale più importante nel settore enologico. La commissione presieduta da Giuseppe Martelli, presidente del comitato nazionale vini, ha particolarmente apprezzato questo prodotto strettamente legato al territorio scandianese per storia, sapori e profumi. «Colle Ventoso è un vino ottenuto con uva spergola al 100% – spiega Davide Frascari, presidente di Emilia Wine, cooperativa vinicola di cui fa parte la Cantina di Arceto – una Doc Colli di Scandiano e Canossa che declina al meglio questo vitigno storico e prestigioso».

Le prime testimonianze scritte relative al vitigno Spergola risalgono al XV secolo, quando fu citato da Bianca Cappello, granduchessa di Toscana. E’ quindi un vitigno autoctono molto antico, il cui ceppo ultracentenario è stato riscoperto per scongiurarne l'estinzione. «Oggi l'attenzione ai vitigni autoctoni – prosegue Frascari – è molto alta da parte dei consumatori, che ricercano tipicità e legame con i territori. Dalla Spergola si ottengono vini di qualità medio- alta, e il Colle Ventoso in particolare esalta le caratteristiche di quest'uva. È un vino frizzante che vive una fermentazione più lunga di quella abituale, sviluppando meglio i profumi. Il nome è legato al colle dove sono presenti diversi vigneti di Spergola, e segnala la presenza costante di ventilazione, che aiuta a migliorare la qualità dell'uva. Un vino che quindi proviene da vigneti ben identificati tra San Ruffino e Scandiano, viti di Spergola che hanno più di 20 anni e danno quindi un'uva di ottima qualità».

«L'amministrazione comunale – dice il sindaco Alessio Mammi – anche attraverso la Compagnia della Spergola di cui fa parte assieme alle cantine di Aljano, Arceto, Bertolani Alfredo e Casali, ha sostenuto con convinzione la divulgazione e la conoscenza di questo patrimonio naturale e agroalimentare molto importante. Non possiamo che brindare a questo grande risultato».