Gazzetta di Reggio

CASINA. E’ stato un bilancio straordinario anche dal punto di vista commerciale la Fiera del Parmigiano Reggiano appena conclusa, e che ora dà l’appuntamento all’anno prossimo per la 50.ma edizione.

Afferma Afro Torri, coordinatore del Comitato organizzatore: «Il palio di lunedì sera è stato un momento davvero emozionante: casari e presidenti di latterie che hanno partecipato ci hanno fatto grandissimi complimenti, è stato davvero un evento che ha mostrato quanto questo prodotto di assoluta eccellenza sia anche parte integrante della cultura dei territori di produzione. L'edizione 2015 della Fiera, che è stata l'unico appuntamento individuato dalla Regione Emilia Romagna come evento Expo per l'Appennino reggiano, è stata premiata dalle novità che abbiamo introdotto, che si sono concentrate nella direzione di valorizzare nel complesso la parte agroalimentare. Domenica abbiamo avuto un picco di presenze con migliaia di visitatori, ma anche al Palio, in una serata infrasettimanale, ad assistere c'erano più di 800 persone”. Conclude Torri: “Lo stand del Parmigiano Reggiano “Il Re di Montagna” ha avuto anche un grandissimo successo commerciale: abbiamo venduto tutte le forme che avevamo, in totale più di 50. Nella sola giornata di domenica ne abbiamo aperte 26». (l.t.)