Gazzetta di Reggio

VETTO. Anche quest’anno nel panorama gastronomico ferragostano dell’Appennino reggiano spicca la grande tortellata sul sagrato della chiesa di Cola, che si terrà venerdì sera dalle 20. La piccola ma vivace frazione vettese, con poco più di 150 abitanti, in passato si è conquistata buona fama come veterana del Torneo della Montagna, dove ha disputato 8 finali vincendone 4 tra Dilettanti e Giovanissimi. A questo si abbina una buona tradizione culinaria, in particolare per quanto riguarda i tortelli e la porchetta, la cui festa è stata un “must” dal 1981 al 2005.

A proseguire è invece la tradizione dei tortelli caserecci conosciuti e apprezzati a livello provinciale e anche oltre, grazie alla “Tortellata sul sagrato” organizzata dall’Us Cola e dalla comunità parrocchiale, giunta quest’anno alla sua quinta edizione. L’iniziativa si propone come momento di incontro conviviale che gli abitanti del paese condividono con chi viene da fuori nel periodo estivo.

I tortelli (oltre 10mila, come da tradizione, sono rigorosamente fatti come in casa al pomeriggio, dalle rezdore residenti e villeggianti per essere serviti freschi la sera, sia nella versione verdi che di patate. Completano il menu arrosto con patatine fritte, formaggi nostrani, zuppa inglese e torte caserecce assortite. Quest’anno si potrà anche ballare il liscio con l’orchestra “I Fadabbi”. I posti sono limitati, è indispensabile la prenotazione al numero 338-2015116. Disponendo di spazi al coperto, la tortellata e l’intrattenimento musicale avranno luogo anche in caso di maltempo. (l.t.)