Gazzetta di Reggio

REGGIOLO. «Signori, sua eccellenza "la zucca"». Oggi Reggiolo sarà protagonista all’Expo di Milano. Nella piazzetta dell’Emilia Romagna messa a disposizione dalla Regione ai comuni dell’Unione Bassa Reggiana, tre "rèzdore" reggiolesi metteranno le mani in pasta per preparare i tradizionali tortelli di zucca. Sarà un vero e proprio show cooking, organizzato dalla Pro loco di Reggiolo e dalla "Confraternita della Zucca", ripetuto più volte nell’arco della giornata (due volte nella mattinata e due volte nel pomeriggio) per mostrare al mondo come si preparano i famosi tortelli di Reggiolo, a partire dalla sfoglia. Alle spalle delle cuoche-volontarie sarà proiettato “Zucca connection” di Arcas Movies, il filmato che presenta Reggiolo all’esposizione universale. “Zucca connection” presenta la ricetta reggiolese dei tortelli di zucca cercando di legare modernità e tradizione enogastronomica della zona. Nel filmato una ragazza percorre in bicicletta la campagna e le strade del paese. Ha deciso di preparare i tortelli di zucca per una cena speciale e va al mercato per comprare la zucca. Due chiacchiere, qualche foto e poi si mette al lavoro in cucina sotto la guida di una cara “amica” che, reduce da una serata passata a ballare, le indica gli ingredienti via whatsapp. Mentre questo accade la giovane reggiolese cucina. Tutto è pronto e i tortelli di zucca sono serviti a tavola. Nel frattempo, su un tavolino accanto a una pista da ballo, un cellulare riceve un messaggio. Alla fine si scopre che l’amica della giovane “cuoca” è la nonna: “Ti voglio bene nonna” si legge sullo schermo. Un filmato frizzante, allegro, capace di conquistare l’attenzione dello spettatore. All’appuntamento sarà presente una delegazione reggiolese guidata dal sindaco Roberto Angeli, e dall’assessore al volontariato Aldo Michelini con alcuni volontari della Pro loco e della "Confraternita della Zucca". «Siamo felici di poter essere presenti all’Expo – dice con una punta d'orgoglio il sindaco Roberto Angeli – e di far conoscere il nostro territorio. Abbiamo scelto di coinvolgere il pubblico con lo show cooking e con un video allegro che ben incarna lo spirito di Reggiolo: guardare al futuro, ma senza dimenticare la tradizione, anche quella culinaria». Il filmato “Zucca connection” è già disponibile su You Tube.(m.p.)