Gazzetta di Reggio

BIBBIANO. Quale sarà la confettura fatta in casa più buona d’Italia? Sarà di ciliegie, lamponi, albicocche, oppure stupirà il palato con un mix di ingredienti insolito e particolare?

Per saperlo basterà attendere la grande finale del concorso “La Marmellata che invoglia”, promosso dal laboratorio culinario Happy Mama di Bibbiano per premiare l’impegno e la passione che ogni giorno tante persone mettono nel preparare in casa le conserve di frutta.

Sabato mattina i contendenti si ritroveranno a Bibbiano – e precisamente a Barco in via 24 Maggio 14, dove ha sede il laboratorio Happy Mama – per consegnare, entro le ore 11, le loro preparazioni. A votarle sarà una giuria composta da chef di settore e presieduta dalla pasticcera Naausica Viani, una dei finalisti del reality di Rai 2 “Il più grande pasticcere”.

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Come da regolamento (pubblicato e visibile sul sito www.happymama.it), le loro creazioni saranno valutate secondo diversi parametri, tra cui la consistenza, il colore, la presenza di zuccheri e il sapore e non dovranno contenere pectine o additivi chimici.

In serata, durante la cena “Sotto le stelle”, saranno premiate le tre confetture che più invogliano, con un gadget a ricordo della manifestazione e visite guidate gratuite alle realtà produttive della zona di Bibbiano, per conoscere e gustare il “Re dei Formaggi”, sua maestà il Parmigiano Reggiano, un ottimo lambrusco e salumi tipici di qualità.

In occasione della serata conclusiva del concorso sarà organizzato un mercatino serale in stile vintage con oltre 150 espositori e musica dal vivo.

Per maggiori informazioni telefonare al labratorio HappyMama al 348-8845113, scrivere una mail all’indirizzo info@happymama.it, oppure visitare il sito www.happymama.it.