E per il gran finale arriva il mitico Chef Rubio
Il cuoco protagonista della trasmissione “Unti Bisunti” domani svelerà i suoi segreti
REGGIO EMILIA. Prosegue oggi e domani dalle 12 alle 24 “In food we truck in stazione”. Nata da una idea di Street Food Valley e Com.re Confesercenti, con la collaborazione del comitato di viale IV novembre, la manifestazione con l’intento di valorizzare la zona della stazione centrale e di offrire occasioni di convivialità, prevede l’allestimento di una ventina di cucine mobili, multicolori per assaggi e finger food, gustosi stuzzichini o vere proprie porzioni da mangiare con le mani o seduti nelle lunghe tavolate nel viale.
Oggi lo Streetfood in stazione di " In food we truck" si arricchirà di alcune iniziative culturali. A partire dalle ore 11, in viale IV Novembre, Michele Crippa, docente di storia della cucina italiana a Alma, parlerà di “Giovani e Streetfood un'opportunità di lavoro autonoma e divertente”. Come una passione può diventare un lavoro ricco di soddisfazione che permette di operare in lungo e largo per l'Italia e non solo. Approfittando della presenza dei migliori Truck italiani del settore si proseguirà con una presentazione delle varie attività, verranno illustrate attrezzature e le preparazioni che li hanno resi famosi. Vedremo come tradizione gastronomica e innovazione creano un connubio intrigante e di sicuro successo. In conclusione, sempre con Michele Crippa, sarà affrontato il tema della startup una attività di streetfood , presenteremo il progetto iBEACON un'App appositamente studiate per lo streetfood. Le iniziative culturali continueranno domani con la presenza dello Chef Rubio che direttamente da " Unti Bisunti" ci farà conoscere le sue particolari preparazioni.
Non manca in serata l’intrattenimento musicale. Alle 20.30 piazza Prampolini, piazza Martiri del 7 luglio, via Emilia San Pietro e via IV Novembre sono animate dal Concerto itinerante della Pmi Brass Band, composta dai docenti dei corsi di perfezionamento di sax, trombone e tromba del Professional music Institute di Reggio Emilia, diretti dal maestro Chicco Montisano.
Poi dalle 21 via Emilia San Pietro ospita la Flash Mob Orchestra.
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