Gazzetta di Reggio

BORETTO. Si è conclusa con un grande successo di pubblico la prima edizione del River’s Food Festival, che si è svolto da venerdì a domenica al lido Po di Boretto. La manifestazione ha voluto rappresentare un connubio tra cibo e fiume, con la valorizzazione delle produzioni agricole di qualità (a partire dalla celebre cipolla borettana), in un vasto programma di eventi.

Moltissime le persone che in questi tre giorni hanno visitato gli stand dei circa 50 espositori dell’agroalimentare, e alcuni eventi hanno fatto registrare dei veri e propri boom: su tutti, gli show cooking dello chef Simone Rugiati e della food blogger Chiara Maci, oltre alla dimostrazione delle “rezdore” borettesi che si sono impegnate a tirare la sfoglia e fare i cappelletti, fino allo spettacolo comico della compagnia dialettale “I Legnanesi” con centinaia di spettatori, senza dimenticare il tradizionale show pirotecnico.

Soddisfatto il sindaco Massimo Gazza, che ha speso parole d’elogio per la riuscita della manifestazione: «Expo doveva rappresentare per noi un cambio di mentalità, uno stimolo a superare le consuetudini, o meglio andare a riprendere quelle vecchie. E siamo arrivati alla conclusione che un paese come il nostro non poteva che raccontare di acque e prodotti della terra. Abbiamo scelto di far ruotare il nostro evento attorno alla cipolla, caso unico di un prodotto che porta il nome di un paese. Con il passare del tempo il programma è stato scritto a più mani. Un vero progetto di comunità, che neppure il maltempo ha fermato. Mi passano per la mente tante immagini – conclude – ma voglio ricordare lo straordinario lavoro delle scuole, l’impegno dei ragazzi, l’entusiasmo della nostra gente. Grazie di cuore a tutti».