Gazzetta di Reggio

REGGIO EMILIA. Gli aspetti nutrizionali e metabolici del Reggiano sono il tema di un convegno scientifico in programma giovedì 17 settembre all’Expo. L’occasione servirà a raccontare la sua storia millenaria, ma soprattutto ad analizzarne le doti alimentari che consentono il suo utilizzo a tutte le età e in tutte le condizioni cliniche. L’incontro è rivolto in particolare a medici, biologi, nutrizionisti, dietisti e a quanti si occupano a vario titolo di scienza dell’alimentazione. Non mancherà un’analisi del paziente pediatrico affetto da allergie e disbiosi intestinali, ma anche di metabolismo osseo con particolare riferimento alla prevenzione e alla dietoterapia dell’osteoporosi nel rapporto fra assunzione e patologie cardiovascolari e dismetaboliche. Interverranno il direttore del Consorzio, Riccardo Deserti, e il responsabile del Servizio ricerca, Marco Nocetti.