Gazzetta di Reggio

ALBINEA. "La Dispensa di Matilde", rete di cooperative sociali operanti nel settore alimentare, sabato scorso ha partecipato all'Expo di Milano nell’ambito della settimana dedicata all'Emilia Romagna, presentando i propri servizi e prodotti.

"La Dispensa di Matilde" è un progetto promosso dall'Unione delle Cooperative con il contributo della Camera di Commercio di Reggio Emilia, che riunisce quattro cooperative sociali: "La Perla" di Reggio Emilia, con negozio e laboratorio pasta fresca “Mani in Pasta”; la cooperativa sociale "Sottovoce", con il ristorante al Parco Fola di Albinea e il bar pizzeria Numero 0; la cooperativa sociale con punto vendita di prodotti biologici di bosco "Marta Maria” di Castelnovo Monti; la cooperativa di solidarietà sociale “L'Ovile” di Reggio Emilia, con il ristorante che gestisce il rifugio della Pietra e il rifugio con albergo-ristorante Carpe Diem.

Il progetto vive della consapevolezza che è possibile conciliare servizio e attenzione alle categorie svantaggiate, radicamento sul territorio, qualità e sostenibilità dei prodotti gastronomici. Il richiamo alla grancontessa e signora di Canossa e delle terre vicine non vale solo come richiamo storico, ma come senso di responsabilità verso la collettività.

A questo proposito, nella presentazione all'Expo i responsabili delle cooperative sono stati accompagnati dagli sbandieratori in abiti storici dell'associazione sbandieratori e musici "Maestà della Battaglia" di Quattro Castella, suscitando interesse e curiosità al numeroso pubblico che ha assistito alla presentazione.

Altre informazioni sulla rete di cooperative sociali sono reperibili sul sito www.dispensadimatilde.it