Gazzetta di Reggio

NOVELLARA. Oggi a Novellara è una domenica piena di appuntamenti. A partire dall’iniziativa della Regione Emilia Romagna denominata “Borghi aperti”, presentata a settembre all’Expo e finalizzata alla promozione turistica di 23 fra i più suggestivi borghi storici della regione, compresa Novellara. Che in questa occasione ha scelto il tema: “Novellara Balsamica”, per la valorizzazione di un’antica tradizione in un borgo dove ci sono ancora numerose famiglie che producono aceto balsamico nei solai e nei sottotetto, c’è una acetaia comunale nel sottotetto della Rocca gonzaghesca gestita da un gruppo di volontari, e un’acetaia che produce aceto balsamico tradizionale reggiano anche per l’esportazione.

Per tutta la giornata dimostrazioni di tecniche e procedure per la produzione del prezioso balsamo, degustazioni, proposte di ricette per l’uso in cucina dell’aceto balsamico e per il pane balsamico, visite guidate in Rocca all’acetaia comunale, oltre che al museo Gonzaga; presentazione del libro di Rita Coruzzi “Matilde. Per grazia di Dio, se è qualcosa” (il nome di Matilde è storicamente legato all’aceto balsamico); laboratori e biciclettata per bambini: pranzi in piazza con menù a tema nei bar e nelle enoteche del centro.

Nel corso della giornata anche diverse iniziative promosse dalla Croce Rossa locale per celebrare i trent’anni di attività: una mostra storica, dimostrazioni di pronto soccorso, prove della pressione e della glicemia, premiazione dei volontari. In più ci sono gli stand con esposizione e vendita delle eccellenze enogastronomiche e artigianali della Cittaslow italiane, l’associazione delle città del buon vivere di cui anche Novellara da tempo fa parte. Altro appuntamento imperdibile è l’edizione straordinaria del Mercato del Contadino, da diversi anni attivo il pomeriggio del venerdì, per iniziativa dell’amministrazione comunale e di produttori agricoli locali, a “chilometro zero” che riceveranno un riconoscimento per il loro impegno dall’assessore regionale all’Agricoltura. Infine sotto i portici in piazza ci sarà il ben noto mercatino dell’antiquariato e di cose d'altri tempi. (v.a.)