Gazzetta di Reggio

CAVRIAGO. Il Comune di Cavriago e il Centro Cultura Multiplo ospitano Federconsumatori Reggio Emilia, associazione di consumatori e utenti, che propone e cura l’organizzazione di un ciclo di incontri intitolati “Cucinare a Km zero”, per cittadini di tutte le età interessati a imparare ricette e criteri antispreco. Gli appuntamenti sono previsti per stasera, giovedì 15 ottobre, 12 novembre, 10 dicembre 2015, alle ore 20.30.

Tre serate per imparare buone ricette e cucinare, nel corso delle quali una cuoca prepara i piatti “ri-valorizzando” quello che è disponibile nel frigo, spiega quali cibi di stagione acquistare, come cucinare rispettando “i tempi della terra”; un narratore aiuta a conoscere la storia degli alimenti e dei prodotti, da dove vengono, dove acquistarli, per recuperare un sapere che purtroppo va perdendosi ed educare al risparmio. In altre parole: la cuoca cucina, racconta, insegna e soprattutto fa assaggiare ottimi piatti; il narratore parla di filiera corta, di produzioni locali, spiega che cosa vuole dire “Cucinare a Km zero” e in cosa consiste il valore della stagionalità degli alimenti.

Il progetto “Cucinare a Km zero” è rivolto ai singoli cittadini, alle famiglie, a gruppi di amici.

Il ciclo di iniziative proposte al Multiplo da Federconsumatori vanno nella direzione di educare al risparmio ed evitare lo spreco e si inseriscono in una programmazione più ampia di attività che ha come obiettivo comune quello di fare in modo che Cavriago, attraverso l'impegno di istituzioni, imprese commerciali e produttive, associazioni e cittadini possa essere in prima linea su una questione di primaria importanza.