Gazzetta di Reggio

CASINA. Nei giorni scorsi una delegazione tedesca della regione dell’Assia, guidata dal sottosegretario all’Europa del Land, Mark Weinmeister, è stata ospite della Regione Emilia Romagna, e ha visitato il comune di Casina, gemellato con Frizlan che si trova nello stesso Land. In particolare la delegazione ha chiesto di poter assistere alla lavorazione e produzione del Parmigiano-Reggiano. Il gruppo è stato ricevuto in Municipio dal sindaco Gianfranco Rinaldi e dal vice sindaco Silvano Domenichini, che hanno accompagnato gli ospiti in una serie di visite iniziando dalla locale sede della Protezione civile di Casina accompagnati dal presidente Dino Ganapini. Successivamente il gruppo si è trasferito in località Faieto per visitare la cooperativa Santa Lucia, con il suo allevamento bovino.

Durante il trasferimento a Faeto il sottosegretario Weinmeister ha voluto fare una sosta nella panoramica località La Stella per fare una serie di foto al Castello di Canossa, alla Val Tassobbio e all’Appennino con particolare attenzione alla Pietra di Bismantova.

Dopo aver consumato un ottimo pranzo a base di prodotti tipici locali all’Agriturismo Mulino in Pietra, la comitiva si è trasferita ala Latteria San Giorgio di Cortogno, dove erano ad attenderla il presidente della stessa Marcello Chiesi e alcuni soci. Grande interesse e ammirazione è stato espresso dalla delegazione durante la visita alla sala latte, e nel magazzino stagionatura dove hanno potuto ammirare a bocca aperta gli scaloni pieni di forme di formaggio. Grande meraviglia ed apprezzamento è stato espresso al momento del taglio di una forma in diretta, con relativo assaggio.

Al termine, dopo aver espresso un vivo ringraziamento per la bella e interessante giornata passata a Casina il sottosegretario Mark Weinmeister ha salutato tutti con un “auf wiedersehen” che promette un ritorno nelle terre del Parmigiano Reggiano in una prossima occasione. (l.t.)